Kurkuma

Latin neve: Curcuma longa
Népies neve: kurkumagyökér

Dél-Ázsiában honos növény, amelynek szárított gyökérzete szolgáltatja a drogot. Termesztik a trópusi és szubtrópusi vidékeken, különösen Elő- és Hátsó-Indiában, Kína déli és keleti felében, továbbá Ceylon és Jáva szigetén, Nyugat-Indiában és Afrikában.

kurkuma
kurkuma

A gyökértörzs egy gömbölyű központi gumóból áll, amelyből hosszúkás mellékgumók ágaznak ki. A kétféle gumót külön gyűjtik, és mint gömbölyű és hosszú kurkumát hozzák forgalomba. A gömbölyűt tartják jobbnak, ez kb. 4 cm vastag, körül gyűrűzött, a hosszú kurkuma kb. 6 cm hosszú, jelentéktelen gyűrűzéssel, körös-körül csomókkal. kurkuma

Mindkét fajta kívül világos sárgásbarna, gyakran sárgafoltos, belül sárgától narancsvörösig változó színű, erősen fűszeres illatú, aromás ízű, rágásnál a nyálat sárgára festi.

A kurkuma feldolgozása

A friss gyökeret mossák, majd leforrázzák és szárítják. A leforrázott gyökerek jobban száradnak. Ilyenkor a festékanyag, amely csak bizonyos cellákban képződik, egyenletesen eloszlik az egész gyökérben. Ezen a fontos festékanyagon, a kurkuminon kívül a rizóma egy gyömbérszerű szagú és egészen csípös ízű illóolajat tartalmaz. Ennek epehajtó hatása van.

A kurkumagyökér feldolgozása úgy történik, hogy először vízgőzdesztillilcióval kinyerik az illóolaját, amely narancssárga, sokszor kissé fluoreszkáIó, gyengén kurkumaszagú folyadék. A maradékból a festéket extrahálják. E célból forró vízzel addig mossák, míg a vízben oldódó festékanyag teljesen kioldódott. A gyökérmaradványokat megszárítják, majd forró benzollal kivonják a kurkumint. A benzololdat kihűlése után kiválik a nyers kurkuminfesték.

Előnyös tulajdonságait az egészségipar is felismerte, és számos kurkuma alapú étrend-kiegészítő készítményt lehet kapni. Gyógyító hatását a modern orvostudomány is intenzíven kutatja – e kutatások eredményeit tekintjük át az alábbiakban. A kurkuma színéért, aromájáért és egészségre gyakorolt hatásaiért egyaránt a növény gyöktörzsében található kurkuminoidok, közülük is elsősorban a kurkumin felelős. A kurkumin mind vízben, mind zsírokban viszonylag rosszul oldódik, az emésztőrendszerbe jutó kurkumin rosszul szívódik fel és gyorsan lebomlik – mindez megkérdőjelezi terápiás használhatóságát. 

A laboratóriumi kísérletekben a kurkuma hatékonyan megkötötte a reaktív oxigéngyököket, az azonban nem világos, hogy az élő szervezetben is képes-e kifejteni ezt a hatását. Rossz felszívódása miatt csak alacsony koncentrációban van jelen a vérplazmában és a többi szövetekben, így nem valószínű, hogy a szervezet egészében jelentős hatást tudna kifejteni. Ugyanakkor a szájon át bejutó kurkumin elég magas koncentrációt képes elérni a bélcsatornában, és a bélnyálkahártya sejtjeiben kifejtheti DNS-károsodások ellen védő hatását.

Milyen betegségek esetén bizonyított a kurkuma jótékony hatása?

A közvetlen antioxidáns hatás mellett a kurkumin számos antioxidáns enzim aktiválásával fokozza a sejt oxidatív stressz elleni védekezését. A kurkumin laboratóriumi körülmények között többféle betegség, így például a diabéteszes vesekárosodás, az alkoholos májfibrózis modellkísérletében mutatott előnyös tulajdonságokat. Ugyancsak laboratóriumi körülmények között, illetve állatkísérletekben a kurkumin hatékony gyulladáscsökkentőnek bizonyult, ugyanis több ponton is befolyásolta a gyulladás kórélettani folyamataiban kulcsszerepet játszó különböző jelző és szabályozó anyagok működését. A traumás agysérülés állatmodelljében egyes fehérvérsejtek és gliasejtek aktivitásának csökkentésével az idegszövet gyulladását gátolta, és javította az idegsejtek túlélését. kurkuma

 

Kurkuma és Alzheimer-kór: mi az összefüggés?

Statisztikai tény, hogy Indiában ritkább az Alzheimer-kór, ami összefügghet a táplálkozási szokásokkal. Alzheimer-kórban a kurkumin több ponton is fékezi a betegség folyamatát. Laboratóriumi és állatkísérletekben egyaránt gátolja az agyban az Alzheimer-kórra jellemző, úgynevezett béta-amiloid fehérjék kóros lerakódását, az amiloid okozta gyulladásos reakciókat és oxidatív stresszt. Aktiválja a lerakódott béta-amiloid plakkokat eltakarító falósejteket, és javítja az idegsejtek túlélését. Ugyanakkor az eddig elvégzett klinikai vizsgálatok adatai ellentmondásosak, így nem tudjuk biztosan, hogy valóban van-e haszna Alzheimer-kórban a kívülről bevitt kurkuminnak.

 

Emésztőrendszeri daganatok

A szájon át adott kurkumin állatkísérletekben gátolta a kémiailag előidézett szájüregi, gyomor-, máj-, illetve vastagbélrákok kialakulását. Hasonló eredményeket kaptak egyes daganatképződésre genetikailag hajlamossá tett egértörzsekben. Bár az állatkísérletek ígéretesek, emberre vonatkozóan egyelőre nagyon kevés adat áll rendelkezésre. Egy kis létszámú klinikai vizsgálatban a kurkumin csökkentette a vastagbélben található rákmegelőző elváltozások számát. kurkuma

 

Kurkumát a cukorbetegség megelőzésére?

Az oxidatív stressz és a gyulladás a 2-es típusú diabétesz kialakulásában is szerepet játszhat. Számos laboratóriumi és állatkísérletes adat van arra, hogy a kurkumin hasznos lehet a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében vagy kezelésében. Egy kettős vak, placebokontrollált vizsgálatban a résztvevők véletlenszerű csoportosításban kilenc hónapig kurkuminoidokat, illetve placebót kaptak. A kísérlethez olyan betegeket válogattak ki, akiknél korábban csökkent glukóztoleranciát – vagyis cukorbetegséget megelőző állapotot – diagnosztizáltak. Azoknál, akik kurkuminoidokat kaptak, nem alakult ki a cukorbetegség, míg a placebóval kezelt betegek 16%-a diabéteszessé vált. Ezen túlmenően a kurkumin csökkentette az inzulinrezisztenciát, javította a glukóz toleranciát és a hasnyálmirigy inzulintermelő sejtjeinek működését. Egy másik placebokontrollált kettős vak vizsgálatban 2-es típusú diabéteszben szenvedő betegekben csökkentette a hemoglobin A1c értékét, az éhgyomorral mért vércukorszintet, a vérzsírok és a koleszterin szintjét. Más klinikai vizsgálatok szerint cukorbetegeknél a kurkumin javítja az erek falának működését és csökkenti a diabéteszes vesekárosodást.

 

Daganatellenes szerek és a kurkuma

Számos klinikai vizsgálat van folyamatban a kurkuminnal kapcsolatban rosszindulatú daganatos betegeknél. Mivel a korábbi kutatásokból tudható, hogy a kurkumin fokozza egyes daganatellenes szerek – például a gemcitabin, a docetaxel vagy az imatinib – hatását, ezért ezekkel a vizsgálatokkal első lépésben a kurkumin hatékony és a betegek számára elviselhető adagját próbálják megállapítani. A vizsgált daganatok többek között vastagbél-, emlő-, hasnyálmirigyrák, illetve egyes leukémiák. kurkuma

 

Gyulladáscsökkentő hatás

Bár laboratóriumi körülmények között a kurkumin bizonyította gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatását, egyelőre csak kevés klinikai vizsgálati adattal rendelkezünk. Néhány kísérletben a szájon át alkalmazott kurkumin a műtét utáni, illetve a reumatoid artritiszben jelentkező gyulladásos tüneteket és a fájdalmat a fenilbutazonhoz vagy diklofenakhoz hasonló mértékben tudta csökkenteni. Az emlődaganatok kezelése során alkalmazott sugárterápia mellékhatásaként jelentkező bőrgyulladás csökkentésében mérsékelt hatékonyságot mutatott. kurkuma

Colitis ulcerosában, amely egy hullámzó lefolyású gyulladásos bélbetegség, egy klinikai vizsgálatban a kurkumintartalmú beöntés alkalmazása a szokásos terápia mellett gátolta a betegség fellángolását. A betegség aktív szakában a szokásos terápiát kiegészítő orális kurkumin elősegítette az aktív gyulladás gyógyulását.

Helyileg alkalmazva – gél formájában – a kurkumin egyes szájüregi folyamatokban szintén gyulladáscsökkentő és antimikrobiális hatásúnak bizonyult.

 

Bizonytalan eredmények a depresszió kezelése terén

Néhány klinikai kísérletben vizsgálták a kurkumin hatását depresszióban, azonban a kapott eredmények nem voltak egyértelműek: egyes vizsgálatokban a kurkumin javított a depressziós tüneteket, más vizsgálatokban azonban hatástalannak bizonyult. E kérdés tisztázására ezért további, nagyobb létszámú klinikai kutatásra van még szükség.

Premenstruációs szindrómában egy placebokontrollált vizsgálatot végeztek, amelyben a tíz napon át adott napi 200 mg kurkumin csökkentette a tünetek súlyosságát.

 

Érdekességek és hasznos tanácsok a kurkuma fogyasztásával kapcsolatban

Az étkezéssel, különböző formákban, fűszerekkel bevitt kurkumin mennyisége erősen változó. Például a curryporban található indiai sáfrány mennyisége gyártmánytól függően eltérő, esetenként meglehetősen alacsony, így az is kérdéses, mennyi kurkumin jut ezekkel a szervezetbe. Ez a bizonytalanság kivédhető kurkumintartalmú készítmények alkalmazásával. Egy másik probléma, hogy a szájon át bevitt kurkuminnak csak egy része szívódik fel, így a biológiai hasznosulása is korlátozott lehet. A rossz felszívódás azonban akár előnnyé is válhat, ha a bélcsatornában kifejtett helyi hatásra van szükségünk. A kurkumin felszívódását javíthatja, ha a feketebors csípős ízét adó piperinnel együtt fogyasztjuk, a piperin azonban egyes gyógyszerek lebontási folyamatait is módosíthatja. kurkuma

 

Lehetséges mellékhatások és gyógyszer-interakciók

A felszívódással és adagolással kapcsolatos bizonytalanságok mellett nagyobb adagban fogyasztva a kurkumin mellékhatásként gyomorpanaszokat is okozhat. Egy klinikai vizsgálatban az egyszeri adag nagyobb mennyiségű kurkumin elfogyasztása hasmenéssel, fejfájással, kipirulással járt. A kisebb adagokban vagy az étkezési fűszerrel bevitt kurkumin azonban nem okozott mellékhatásokat. A kurkumin laborkísérletekben gátolta a vérlemezkék összetapadását, ami azt jelenti, hogy alvadásgátló gyógyszerrel együtt alkalmazva fokozhatja ezen készítmények egyik tipikus mellékhatásának, a vérzéseknek a veszélyét. Szintén laboratóriumi körülmények között tapasztalták, hogy egyes daganatellenes hatóanyagok hatását a kurkumin gátolja. További fontos hatás, hogy a kurkumin jelentősen aktiválja a CYP3A4 nevű májenzimet. A CYP3A4 nagyon sok gyógyszer lebontásában és hatástalanításában játszik kulcsszerepet, amelyek így gyorsabban lebomlanak, hatásuk jelentősen gyengülhet. Ezt a lehetséges gyógyszerkölcsönhatást feltétlenül mérlegelni kell, ha valaki kurkumintartalmú készítményt, étrend-kiegészítőt fogyaszt.

 

Forrás:

https://www.webbeteg.hu/cikkek/egeszseges/19822/a-kurkuma-jotekony-hatasai

Inczefi Lajos: Fűszernövények és fűszerkészítés 1985

További kérdéseiddel nyugodtan keress meg valamelyik elérhetőségemen:

telefon/skype/viber: +36 70 369 4155

email: kriszti@foreveranyu.hu

messenger: m.me/nagykriszti

Ha kíváncsi vagy, ki is vagyok, kattints IDE!

Hits: 28

Aloe Barbadensis Miller. Talán túl hosszú szó, azonban érdemes ismerni. Az Aloe növénynek körülbelül 400 fajtája terem a világ különböző száraz vidékein. Mindnek megvan a sajátos jótékony hatása, de csak egy fajtáját ismerik már évezredek óta varázslatos nyugtató hatásáról. Ez az Aloe Barbadensis Miller.

” Négy növény van, mely az emberi élet számára elengedhetetlen: a búza, a szőlő, az olíva és az aloé. Az első táplál, a második megörvendezteti a szívet, a harmadik harmóniát szerez, a negyedik egészségessé tesz.” /Kolombusz Kristóf/

Története

A történelem egyik legrégebben ismert növényéről az Aloéról, már időszámításunk előtt 2200-ból is találhatók feljegyzések sumér agyagtáblákon.

Az aloét már az ókorban is használták, gyógyászatra és szépségápolásra egyaránt. Állítólag Kleopátra és Nofertiti is ennek a növénynek köszönhette legendás szépségét. Később még Hippokratész is használta hasi fájdalmak, vérhas és rák ellen. A 2000 évvel ezelőtt született Gyógyító növények című könyvben pedig az aloét hegesedére, szemfertőzésre és kelések gyógyítására ajánlották. Az arabok a sivatag liliomaként emlegetik, az indiánok szent növénynek tartják, és a kínaiak, japánok is előszeretettel használták, használják. Tüskéit ráadásul a kínai vándorló doktorok akupunktúrás tűként is alkalmazták.

Nagy Sándor a harcosok – legenda szerinti – sérthetetlenségének biztosítása miatt harcolt az aloe megszerzéséért Socotra szigetén. Napóleon serege is élvezte az aloe növény adta gyógyító hatásokat. Mahatma Gandhi, mivel hosszú böjtöket tartott, csak az aloe segítségével tudta megőrizni energiáját és munkabírását. Az aloét valószínűleg nem véletlenül nevezték „élet gyümölcsének” és „csodanövénynek” sem.

Az aloe őshazája

A növény őshazája eredetileg Afrika száraz éghajlatú vidékei. Napjainkban a Földközi-tenger mellékén, az Egyesült Államok több vidékén, továbbá a dél-amerikai kontinensen termesztik. Európába a keresztes hadjáratok idején jutott el az Andalúzia földjére lépő arabok révén.

Az aloe növény

Az Aloe vera a liliomfélék családjába tartozó, természetes körülmények között 75-120 cm magasra megnövő, kaktuszhoz hasonlító növény.

Hosszú, vastag, húsos, tüskés szélű levelein védőréteg található – ez a külső héj szűri meg és a levegőt és a vizet. A külső hártya alatt található a cellulóz bőrszövet, a levél közepén, a bőrszövet között pedig a növény legértékesebb részét képező, áttetsző gélállomány. Az aloé sokvirágú növény, csöves vagy harang alakú virágainak színe rendszerint sárga, narancssárga, piros vagy piszkosfehér, melyek gyakran zöldesen csíkozottak.

 

A legkisebb nem jó!

Az Aloe vera négyéves korában válik éretté, az élettartalma pedig körübelül 12 év.

 

Az aloe tápanyag- és vitaminbomba

A csodálatos aloe levél több int 75 féle tápanyagot, 200 különféle alkotóelemet, ezen belül 20 féle ásványi anyagot, 18 féle aminósavat és 12 féle vitamint tartalmaz.

 

Az aloe legfontosabb alkotóelemei


Lignin: fás anyag, a cellulózzal együtt fordul elő. Kimutatták, hogy behatol a bőrbe, és valószínűleg segít az aloé-gélnek bejutni a bőr szerkezetébe.

Szaponinok: Antiszeptikus hatású, természetes szappanszerű tisztítószerek, amelyek kiválóak a bőr tisztítására.

Antrakinonok: 12 féle antrakinont azonosítottak. A gél nedvrétegében találhatók, régen hashajtó és purgáló hatásuk miatt használták az állatoknál. Az antrakinonok emellett meglehetősen erős fájdalomcsillapító hatással is rendelkeznek. Azt is kimutatták róluk, hogy gátolják a baktériumok, vírusok, gombák és élesztőgombák szaporodását.

Krizofánsav és emodin: Ezek a vegyületek előnyös hatásúak egyes bőrbetegségek, például a pikkelysömör és a tarlósömör esetén.

Fahéjsav: Segít lebontani a bőrön található elhalt szöveteket.

Antracén: Az antracén dimetil-szulfoxiddá alakul át, természetes gyulladáscsökkentő, kiváló a csontozat és az izomrendszer gyulladásos bántalmai, az izületek, inak, szalagok és izmok sérülései ellen.

A vitaminok mindig fontosak!

A-vitamin (karotin) védi a sejteket a szabad gyököktől, jótékony hatással van bőrre, hajra.

B1-vitamin (tiamin) szükséges a szövetgyarapodáshoz, az energiatermeléshez, az izmok és az idegrendszer zavartalan működéséhez.

B2-vitamin (riboflavin) szükséges a B6 vitamin működéséhez, javítja a látást, elősegíti a növekedést, ideggyulladás és vérszegénység megelőzésének fontos anyaga.

B3-vitamin (niacin, nikotinsav) anyagcsere-szabályozó vitamin, az idegrendszer működéséhez nélkülözhetetlen.

B6-vitamin (piridoxin) fontos a vörövértestek és ellenanyagok képzéséhez, az immun- és idegrendszer működéséhez.

B12-vitamin (cianokobalamin) a folsavat juttatja a sejtekbe ezért nélkülözhetetlen a sejtek normális növekedéséhez.

C-vitamin fontos antioxidáns, segíti a gyógyulást különböző betegségeknél, hozzájárul a bőr egészségének megtartásához.

E-vitamin (tokoferol) védi a sejthártyákat, fokozza a sejtregenerálódást.

Ásványi anyagra is szükséged van!

Kalcium és foszfor segítik a csontfejlődést.

Kálium és kálium-szorbát szabályozza a szervezet vízháztartását, normalizálja a szív ritmusát, vérnyomáscsökkentő, hiánya esetén a sejtek, izmok és idegek nem látják el feladatukat.

Vas szükséges a vörösvértestek képződéséhez, amelyek az oxigént szállítják, elengedhetetlen bizonyos enzimek keletkezéséhez.

Nátrium vízháztartást szabályozó.

Klór antiszeptikus, fertőtlenítő hatású, gyomorsavképző.

Mangán és magnézium az izom- és idegrendszer funkcióképességéért, hatékony működése miatt fontos jelenléte.

Réz nélkül a vas sem épülhet be a sejtekbe, nagy szerepe van a kötőszövetek kialakulásában.

Króm segíti a zsírsavenzimek működését, fontos a vércukor- és koleszterinszint szabályozásában.

Cink serkenti a fehérjék képződését, irányítja az anyagcsere-folyamatokat.

Aminosavak 

Az emberi test 22 aminosavat tartalmaz, melyből 8-at esszenciális aminosavnak neveznek, mert a szervezet maga nem tudja előállítani. Az aloe vera a 8 esszenciális aminosavból hetet és a 14 szekunder aminosavból 11-et tartalmaz.

Esszenciális aminosavak: izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, valin

Szekunder aminosavak: aszparaginsav, glutaminsav, alanin, argin(arginin), cisztin, glicin, hisztidin, hidroxiprolin, hidroxiprolin, szerin, tirozin

 

 

 

További információért kattints a gombra!

 

 

forrás: foreverliving.com, edenkert.hu, vital.hu, vallalkozzotthon.8x.hu, nlcafe.hu

 

Hits: 37

Aloe Barbadensis Miller

Az Aloe növénynek kb. 400 fajtája terem a világ különböző száraz vidékein. Mindnek megvan a sajátos jótékony hatása, de csak egy fajtáját ismerik már évezredek óta varázslatos nyugtató hatásáról, Aloe Barbadensis Millert.
A történelem egyik legrégebben ismert növényeként az Aloéról már időszámításunk előtt 2200-ból is találhatók feljegyzések sumér agyagtáblákon. Az Aloe Verát már régóta dicsérik természetes nyugtató, hűsítő és hidratáló hatásai miatt. Enyhíti a kisebb égési sérüléseket, nyugtatja és hidratálja az irritált bőrt, sőt támogatja a bőr természetes regenerációs képességét. A tudománnyal, az innovációval, a kutatás iránti elkötelezettségével és fejlesztő csapatával a Forever elkötelezte magát, hogy a legjobb Aloe Verát hozza el közvetlenül hozzád.

ALOE VERA

A Forever Aloe a Dominikai köztársaságbeli és a texasi ültetvényeken terem. Gondosan termesztik és nevelik, biztosítva ezzel, a növények lehető legjobb minőségét.

Az Aloéra gyakran hivatkoznak, mint a természet ajándékára, a növény levelének belsejéből kinyerhető gél elismert egészségre gyakorolt jótékony hatásai miatt. A növény gondos termesztése a lehető legmegfelelőbb éghajlati és környezeti viszonyok között garantálja, hogy az elérhető legnagyszerűbb terméket jusson el üzleti partnereinkhez.

Túra az ültetvényeken

Dominikai Köztársaság

Itt 2630 hektáron terül el az ültetvény, mely a legnagyobb a világon!

A termőföld, az ideális hőmérséklet és a pontosan elegendő mennyiségű csapadék tökéletes egyensúlyában minőségi Aloe növényeket termesztenek. Dominikai köztársaságbeli ültetvényeken több mint 30 millió növény található, melyekből hetente több mint 450 000 kg-ot takarítanak be!

 

Helyi termelők

A Forevernél egy sikerorientált kultúrát támogatnak, mely a mások életét jobbá tenni akaró elhivatottságon alapszik. Soha nem tévesztetik szem elől, nem is fogják soha szem elől téveszteni azokat, akik ezt lehetővé tették.

Helyi termelőket foglalkoztatnak, és kivételes munkakörülményeket biztosítanak. Szilárd munkahelyük és fizetésük a szomszédos közösségek által irigyeltek.

 

Texas

Fedezd fel a Rio Grande völgyében található Forever ültetvényt Dél-Texasban!

Texasi ültetvény

 

Saját ültetvények

A Forever Living-nél így tartják:

„bármi, ami egy picit is kevesebb a legjobbnál, soha sem lesz elég”

Úgy gondolják, hogy nem is lehetne más hely a legmegfelelőbb arra, hogy felállítsák a legmagasabb követelmények mércéjét, mint az a hely, ahol minden kezdődik, az ültetvényeken.

Az Aloe Vera gél az elsődleges összetevő a kiváló termékek többségében. Annak érdekében, hogy teljes mértékben felügyelhessék a minőségellenőrzést, a Forever Living 100%-os tulajdonában van, és ellenőrzése alá tartoznak a dél-texasi Rio Grande völgyében, és a Dominikai Köztársaságban található ültetvények. A Forever Living-nél mindig tudják, hogy a Földünkön fellelhető legjobb Aloe Verát használják elképesztő termékeikhez. Miért? Mert ők magunk termesztik!

 

Kézi betakarítás

Az ültetéstől a gondozáson át a betakarításig a növények a legfigyelmesebb, és legmagasabb szintű gondozást kapják. Ugyanazoknak az előírásoknak megfelelően, mint amelyek alapján minden egyes terméket megalkotnak, és elkészítenek. A leveleket órákon belül feldolgozzák, így kapják a legtisztább és legfrissebb Aloe Vera gélt, aminek belső tulajdonságai épségben maradnak.

forrás: foreverliving.com

Amennyiben kérdésed van, keress messengeren, vagy küldj üzenetet!

[contact-form-7 404 "Not Found"]

Hits: 50